Gastronomia

Nato dalla creatività dello Chef Patrizio Lamanna e dalla lungimiranza dei Padroni di Casa, Barbara e Dieter Frasnelli, Kontrasto si propone come un’assoluta novità per la città di Laives. La sua cucina offre un'esperienza culinaria unica, fondendo la tradizione pugliese - regione d'origine dello Chef - con i sapori alpini dell'Alto Adige.

Patrizio con i suoi piatti valorizza la stagionalità e le materie prime, creando un incontro tra Nord e Sud, in cui gli ingredienti vengono esplorati per esaltare il loro gusto autentico ed i loro profumi distintivi. L'approccio sostenibile del ristorante con la sua cucina circolare si riflette nei metodi di preparazione e nella scelta dei prodotti, rendendo ogni pasto non solo delizioso, ma anche consapevole.

Ogni piatto racconta una storia e ogni sapore si intreccia con ricordi ed emozioni. La combinazione di gusto, garbo ed eleganza, non solo nei cibi ma anche nell'accoglienza e nel servizio, crea un’atmosfera calda e invitante.

La sera, portete scegliere tra la pizza al forno (sei giorni a settimana) e il nostro menu a più portate con specialità tipiche. Naturalmente, i nostri piatti tradizionali di origine altoatesina sono sempre i protagonisti indiscussi del nostro menu: qui mare e montagna si fondono in modo sublime.

A pranzo, la nostra selezione di delizie per stuzzicare l’appetito viene servita da aprile a inizio novembre nello Skybar e nel bistro in terrazza, sul tetto, mentre nei periodi più freddi nel nostro ristorante. Vi consigliamo vivamente di godervi un rinfrescante aperitivo riparati dalla placida ombra delle piante mediterranee: lì ha tutto più sapore.